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幾個月前在網路上看到豆沙鍋餅料理,興致勃勃來到市場買豆沙餡打算來做
想雖想,沒想到,豆沙餡竟然可以躺在冷凍庫那麼久
台北一變天,沒什麼客戶
乾脆來做豆沙鍋餅
找出食譜
開始行動
第一次試做,餡料過多有點露餡,但味道非常好吃
這張則是吃完晚餐之後再製作的豆沙鍋餅未煎,一共再作的三張用保鮮膜間隔有空再煎
材料:中筋麵粉300g,鹽少許,豆沙餡600g熱開水三分之二杯,冷開水三分之一杯,白芝麻少許
做法:1.中筋麵粉加少許鹽再加熱開水燙過用筷子攪拌之後再加冷開水揉成團
2.蓋濕布醒30分鐘
3.麵團分四份包入豆沙餡(分四份)
4.表面灑上白芝麻桿平
5. 平底鍋放入少許油,煎二面呈現金黃色即可
從來沒想到自己也可以做此料理,一直感覺有難度,一做才知道根本不難,只要有材料便可
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