昨天早上新店家阿公阿媽來家裡整理頭髮,也帶來自己在新店家種的好吃青菜


地瓜葉.茄子.絲瓜.青蔥.九層塔,這些菜都是阿公每天辛苦耕作的成果,也是我家的最愛.


 


今天中午來一道茄子料理


 


            


                        


材料:茄子.九層塔.蔥.蒜


 


調味料:醬油.米酒.冰糖


 


作法:1.將茄子斜切1.5公分水煮3分鐘撈起(現代人講究養生所以用水煮,之前都是過油使茄子變軟)


        2.起油鍋蒜爆香放入茄子翻炒


       3.加入調味料,小火翻煮


      4.最後加入九層塔.蔥即可


 


夏天一定要來煮這一道菜,促進小孩食慾.增強體力

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