han這一家

                                                      紅豆年糕

                              黑糖發糕

這一星期利用下班時間一共做了四個蘿蔔糕

han一看到我在做蘿蔔糕就會問,那哪時候才做我們家的?

每次做都送給家人朋友

昨晚終於將家裡過年要吃的蘿蔔糕完成

紅豆年糕則是今天六點起床做的成品

第一次製作

為了做年糕買粿袋

為了成粿粹就得用到萬能雙手將水份擰乾+糖(蒸一小時)

原本以為很難等做了才發現不難

尤其用糯米做的口感Q,跟外面賣的真的不同

做了紅豆年糕當然就少不了發糕

一樣來試試

只是年糕用圓糯米而發糕則使用蓬萊米

擔心失敗所以先用300公克的米

沒想到一試就成功

剛開始老大覺得怎麼跟他小時看婆婆做的方法為什麼不一樣?

蒸的過程中剛好客戶來聽到用米做的馬上預定

還好成功贈送二個給客戶

自己做的跟外面販賣的真的差很大

怪不得很多人家裡買的發糕都是拿來拜拜,拜完拜一陣子就丟棄

今年家的蘿蔔糕.紅豆年糕.發糕,全都是自己手工製作,雖然忙碌但很有成就感

祝大家新年快樂!天天發發發